最近幾年，無糖飲料成了飲料界的“網(wǎng)紅”。數(shù)據(jù)顯示，近六成的中國消費(fèi)者購買過無糖飲料， 2019年銷售額同比增長超過10%，遠(yuǎn)高于飲料總體增長率。在某電商平臺(tái)上，今年5月份無糖飲料的銷售額高達(dá)5900萬元，同比增幅210%。


很多消費(fèi)者認(rèn)為，無糖飲料“零糖”“零熱量”，既能盡情享受甜食的樂趣，又不用擔(dān)心長胖，比普通含糖飲料健康很多。然而，事實(shí)和大家想象的有很大出入。


無糖飲料其實(shí)是用甜味劑代替了白砂糖等添加糖，能量和糖含量的確少了?！额A(yù)包裝食品營養(yǎng)標(biāo)簽通則》（GB 28050-2011）規(guī)定，“無糖”指每100毫升含糖量不高于0.5克，“零熱量”表示每100毫升熱量不超過17千焦（約4千卡）。無糖飲料里常用的甜味劑有天然的（甜菊糖苷、羅漢果苷、木糖醇、赤蘚糖醇、麥芽糖醇等），也有人工合成的（安賽蜜、阿斯巴甜、甜蜜素、三氯蔗糖、糖精等），其安全性已得到國際食品安全機(jī)構(gòu)的肯定，在規(guī)定范圍內(nèi)使用，并不會(huì)對(duì)人體產(chǎn)生危害。但安全不代表有益健康，多項(xiàng)研究表明，消費(fèi)者可能會(huì)因無糖而被誤導(dǎo)，導(dǎo)致長期大量喝無糖飲料，從而給健康帶來以下風(fēng)險(xiǎn)。


容易長胖

美國得克薩斯大學(xué)一項(xiàng)對(duì)6000多名參試者跟蹤7年的調(diào)查結(jié)果發(fā)現(xiàn)，經(jīng)常喝無糖飲料的人反而容易長胖。一些學(xué)者認(rèn)為，這是由于甜味劑的使用降低了大腦對(duì)于甜味的反應(yīng)，或者說降低了人們對(duì)甜味的敏感度，從而促使人們在其他食物選擇時(shí)傾向于攝入更多的糖。此外，飲用者覺得“喝的是零熱量飲料”，會(huì)下意識(shí)地放縱自己攝入過量食物，導(dǎo)致熱量超標(biāo)。


增加心血管疾病風(fēng)險(xiǎn)


法國一項(xiàng)研究發(fā)現(xiàn)，與不喝無糖飲料的人相比，經(jīng)常喝無糖飲料的人患心血管疾病的可能性高20%。還有研究發(fā)現(xiàn)， 50歲以上的女性，每天喝兩杯（一杯200毫升左右）及以上無糖飲料，會(huì)增加患血栓性中風(fēng)、心臟病發(fā)作和過早死亡的風(fēng)險(xiǎn)。


增加糖尿病風(fēng)險(xiǎn)


瑞典的一項(xiàng)研究發(fā)現(xiàn)，每天喝一杯含糖飲料，罹患2型糖尿病的風(fēng)險(xiǎn)增加21%，而每天喝一杯無糖飲料，患病風(fēng)險(xiǎn)也會(huì)增加18%；一天若是喝下5杯以上的無糖飲料，變成2型糖友的風(fēng)險(xiǎn)將會(huì)增加4.5倍。這是因?yàn)椋瑹o糖飲料可以刺激食欲，讓人更渴望高糖食物。此外，人工甜味劑可能令機(jī)體對(duì)葡萄糖的耐受性變差，從而引發(fā)2型糖尿病。


引起腹瀉


有一些動(dòng)物實(shí)驗(yàn)顯示，長期攝入甜味劑會(huì)減少腸道菌群數(shù)量和多樣性，尤其是有益菌，從而容易導(dǎo)致腹瀉，影響腸道健康。


增加焦慮、抑郁的風(fēng)險(xiǎn)


研究表明，人工甜味劑可能會(huì)干擾氨基酸的代謝，進(jìn)而影響神經(jīng)遞質(zhì)平衡，比如影響大腦中兒茶酚胺類物質(zhì)的水平，使神經(jīng)系統(tǒng)過度興奮，更易焦慮、抑郁。


當(dāng)然，偶爾想喝點(diǎn)飲料時(shí)，可以考慮選無糖的，但攝入頻率一定要低，可1~2周甚至一個(gè)月喝一次；攝入量一定要少，每次最多喝一瓶。


編輯：劉燕

來源：人民網(wǎng)
原標(biāo)題：無糖飲料從五方面?zhèn)δ?