色澤誘人的紅燒肉，香甜的奶油蛋糕……高脂食物總是讓人無(wú)法抗拒，但經(jīng)常吃這些東西，容易導(dǎo)致血液黏稠、血脂升高，誘發(fā)血管壁粥樣硬化斑塊、血栓形成，致使管腔變窄，血流緩慢，機(jī)體器官缺氧缺血。除了管不住嘴外，美國(guó)MSN網(wǎng)站近日還總結(jié)了一些意料之外的升脂飲食習(xí)慣，希望引起大家注意。


1.膳食纖維攝入不足。膳食纖維對(duì)人體健康有諸多好處，能減肥降脂，促進(jìn)排便，抑制膽固醇吸收……它是人體必需的營(yíng)養(yǎng)素。成年人每天應(yīng)攝入25~30克膳食纖維，高血脂、高血糖等慢性患者還應(yīng)攝入更多。


2.愛吃“方便食品”。雖然餅干、烘焙食品等吃起來(lái)方便，但它們往往油脂含量多、熱量高，容易導(dǎo)致體內(nèi)“壞”膽固醇水平升高。


3.不愛吃大豆。美國(guó)哈佛大學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，適量食用大豆并不會(huì)造成生殖問(wèn)題和某些類型的癌癥，其中的植物雌激素反而能干擾膽固醇的吸收，有助降低“壞”膽固醇水平。


4.脂肪攝入不足。人們拒絕高脂肪食物的原因之一是它會(huì)導(dǎo)致肥胖。事實(shí)上，有些食物中富含的不飽和脂肪酸多吃反而有益。瑞典一項(xiàng)試驗(yàn)證實(shí)，高脂肪、低碳水化合物的飲食不僅能達(dá)到最好的減肥效果，還能降低心血管病風(fēng)險(xiǎn)。


5.愛吃油炸食品。油炸食品被世界衛(wèi)生組織列為垃圾食品之首，是“壞”脂肪的重災(zāi)區(qū)，不僅會(huì)導(dǎo)致人的記憶力下降，還會(huì)讓血管彈性降低，易導(dǎo)致心腦血管出現(xiàn)意外。


6.喜歡吃加工食品。加工食品往往富含飽和脂肪和鹽，同時(shí)缺乏有益心臟的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，如膳食纖維、維生素、礦物質(zhì)。研究表明，攝入大量加工食品與患心血管病風(fēng)險(xiǎn)之間存在相關(guān)性。       


7.酗酒。《柳葉刀》刊登的一項(xiàng)涉及全球2800萬(wàn)人的研究指出，飲酒沒有“安全值”，只要喝了就會(huì)對(duì)健康，特別是心腦血管產(chǎn)生不良影響。因此最安全的飲酒量為0。


8.無(wú)肉不歡。過(guò)多食用紅肉會(huì)導(dǎo)致人體脂肪蓄積，身體肥胖，血脂升高?！队?guó)醫(yī)學(xué)雜志》刊登研究發(fā)現(xiàn)，過(guò)量攝入紅肉會(huì)增加9種疾病死亡幾率，包括癌癥、心臟病、呼吸系統(tǒng)疾病、中風(fēng)等。


9.戒掉碳水化合物。如今，越來(lái)越多人通過(guò)限制主食的方式來(lái)減肥。主食作為碳水化合物的主要來(lái)源，長(zhǎng)期攝入不足，會(huì)對(duì)健康產(chǎn)生諸多不利影響，比如引發(fā)電解質(zhì)紊亂、低血壓、心律失常、酮癥、高尿酸血癥等。


10.不吃多脂魚類。鮭魚、金槍魚和鯖魚等脂肪含量較高的魚類富含歐米伽3脂肪酸，對(duì)升高體內(nèi)“好”膽固醇非常有利。這種脂肪酸還存在于亞麻籽等植物性食物中，能減輕體內(nèi)炎癥反應(yīng)。


編輯：劉燕

來(lái)源：人民網(wǎng)
原標(biāo)題：不吃豆不吃魚，血脂上升