不用早上出門，但還想吃到熱乎乎的早餐？快快學會這個有“顏”有“料”的鳥巢土豆絲蛋餅，幾分鐘為自己和家人做一份美味早餐。


 

食材準備：


制作鳥巢土豆絲蛋餅十分簡單，需要準備的食材也不多，有土豆、胡蘿卜、小蔥、雞蛋、面粉、食鹽、蠔油、胡椒粉。

 

制作步驟：


1. 土豆去皮洗凈后切細絲，放入容器中，加水洗去淀粉后撈出；


2. 小蔥切末，放在一旁備用；


3. 胡蘿卜洗凈后切細絲，依據個人口味決定胡蘿卜絲的量，與土豆絲混合均勻；


4. 在土豆絲和胡蘿卜絲中加入少量面粉、小蔥末以及適量食鹽、蠔油、胡椒粉，攪拌均勻；


5. 鍋中倒油，油熱后放入攪拌均勻的土豆絲，圍成一個鳥巢狀，中間留出空間，打入雞蛋，小火煎至兩面金黃即可。

 

熱氣騰騰、簡單快速的鳥巢土豆絲蛋餅做好了，快叫家人起床吃早餐了！


編輯：劉燕


來源：新京報
原標題：周末美食DIY|可以吃的“鳥巢”——土豆絲蛋餅