維生素C有很強的還原性，是一種抗氧化劑。肌膚變黑的根源就是黑色素沉著，而黑色素是由多巴分泌而成的，在多巴分泌黑色素時，多巴必須轉化成為多巴醌，而維生素C的作用可以將多巴醌還原成多巴，阻止黑色素生成。根據(jù)這個原理可以看出，維生素C具有美白效果。此外，又因為維生素C具有抗氧化作用，能夠促進形成膠原蛋白，使肌膚煥發(fā)活力，從而延緩肌膚的衰老，間接有美白皮膚的效果。


但維生素C并不是說吃得越多越好，有劑量要求。長期大量服用維生素C，反而會傷身體，因為維生素C偏酸性，使尿液呈酸性，在體內容易形成草酸鈣結石和腎結石。大劑量維生素C可對抗肝素和雙香豆素的抗凝血作用，導致血栓形成，這使原有心腦血管病者更易發(fā)生腦梗塞。另外，維生素C與含有維生素B的食物同時攝入，可破壞相當量的維生素B，而維生素B被大量破壞后，人易患貧血。


一些說法稱維生素C有很好的抗氧化活性，能夠抑制酪氨酸被活化，這樣酪氨酸就不會變成黑色素，能起到美白的作用。這種說法理論上有一定道理，但其實也沒有特別充足的證據(jù)。


不過，維生素C是組成皮膚的膠原蛋白的合成原料，對皮膚還是有好處的。所以，可以認為，補充維生素C對皮膚可能有一定好處，但長期大量吃會傷身體。


編輯：劉燕

來源：人民網(wǎng)
原標題：長期大量吃維生素C能變白？