“保溫杯里泡枸杞”已成為養(yǎng)生的代名詞。枸杞不僅是中老年人的養(yǎng)生佳品，也頗受年輕人青睞。在剛剛過去的雙十一，00后購買枸杞的費用同比增加151.75%。枸杞屬于藥食同源，是否適合所有人用來養(yǎng)生呢？
北京中醫(yī)藥大學東方醫(yī)院營養(yǎng)科主治醫(yī)師魏幗介紹，中醫(yī)認為枸杞子具有滋補肝腎、潤肺明目的作用，臨床上常用來治療眩暈耳鳴、視物昏花等疾病，現(xiàn)在的食療藥膳中也經(jīng)常應用到枸杞作為原料，達到養(yǎng)生保健的目的。現(xiàn)代營養(yǎng)學認為枸杞子中富含玉米黃素、胡蘿卜素。玉米黃素是視網(wǎng)膜黃斑的主要色素，它可以有效過濾紫外線和藍紫光，減輕對眼睛的傷害。胡蘿卜素可以補充人體內(nèi)的維生素A，有效提高人們在暗環(huán)境下的視力。
枸杞的營養(yǎng)價值雖高，但也并非人人適合。魏幗指出，中醫(yī)認為枸杞子性質(zhì)平和，味道甘甜，但是對于有實熱、痰濕及泄瀉的人群來說，枸杞子并不適合長期食用。枸杞滋補肝腎的作用會滋長這類人群的痰濕、內(nèi)熱，對調(diào)理體質(zhì)不利。對于泄瀉的人群，也不宜過早滋補，否則會讓邪氣無法外泄，影響身體健康?！安⒉皇钦f這類人群就完全不能食用枸杞，實熱的人群可以搭配一些清熱去火的藥材，痰濕的人群可以搭配祛痰化濕的藥材，而泄瀉的人群可以根據(jù)病因來合理搭配食材、藥材。具體如何搭配，應該到正規(guī)醫(yī)院的中醫(yī)科尋求幫助?！?/p>
枸杞泡水喝是最常見的食用方法，卻不能完全發(fā)揮枸杞的養(yǎng)生功效。魏幗表示，作為藥食同源的食材來說，枸杞是可以直接食用的，也是對于營養(yǎng)物質(zhì)吸收最有幫助的方式，因為玉米黃素、胡蘿卜素都是不溶于水的，僅僅依靠泡水是無法將其完全吸收的?！昂韧炅髓坭脚莸乃?，將枸杞吃掉才是更好的養(yǎng)生選擇。”魏幗提醒，枸杞作每天的進食量不要太多，6-15g為宜，也就是10到20粒普通大小的枸杞。
編輯：劉燕
原標題：“保溫杯里泡枸杞”不能完全發(fā)揮營養(yǎng)價值 吃掉才是正確養(yǎng)生選擇
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