都說吃魚補腦，那什么魚效果最好？野生的？海里的？越貴越好？寶寶吃魚怎么選？與營養(yǎng)師媽媽一起分享：寶寶這么吃魚，補腦安全又實惠。


1.海水魚比淡水魚更有營養(yǎng)？


在大家印象中，似乎都覺得海魚比淡水魚有營養(yǎng)。也許是因為以前不常吃，才會有這樣的感覺。但從營養(yǎng)學角度看，海魚和淡水魚的蛋白質(zhì)、脂肪含量基本相同，無大的營養(yǎng)價值差異。


2.只有海魚有DHA？


大家吃魚，尤其是給寶寶吃，主要還是圖DHA。但其實，不只海魚，一些常見的淡水魚也含有DHA。


海魚中DHA含量較高的有秋刀魚、三文魚、鱈魚、金槍魚；帶魚、黃花魚、鯧魚的DHA含量相對低一些。淡水魚中DHA含量較高的有黑魚、鱖魚、鱸魚等。


尤其是鱸魚，有研究表明鱸魚肌肉與內(nèi)臟脂肪中的DHA含量比其他一些淡水魚要高，占其脂肪酸組成的18.6%-20.1%，甚至比同批檢測的鮭魚DHA含量高出近5個百分點。覺得買海魚不方便，可以選鱸魚、鱖魚等淡水魚；帶魚、鯧魚、黃花魚也都是常見的海魚，日常也可以換著吃。


3.淡水魚的DHA哪里來？


野生海魚主要通過進食藻類，獲得DHA，也就是藻類來源的DHA。但目前你能買到的海魚，多為人工養(yǎng)殖，也就是從小吃飼料長大的海魚寶寶。淡水魚和海魚的飼料雖略有不同，但都有富含DHA的海魚粉、海藻粉。因此，無論是淡水魚寶寶還是海魚寶寶，長大后肉里都含DHA，只不過不同品種的魚含量略有不同。


4.買魚只看DHA嗎？


給寶寶吃魚，并不只是為了獲取DHA。魚類同樣是優(yōu)質(zhì)蛋白的良好來源，而且脂肪含量也較畜禽肉低，礦物質(zhì)含量也很豐富。每周和肉換著吃吃，才容易保持新鮮感。除了DHA含量以外，給寶寶吃的魚還應該滿足兩個條件：低汞、少刺。從肉質(zhì)和食用便捷性上來看，三文魚和銀鱈魚確實比較適合寶寶吃。


編輯：劉燕

來源：新民晚報
原標題：寶寶這么吃魚，補腦安全又實惠