流言1

“分段睡眠法”睡得又少又好


流言：每天只需睡4個小時，并嚴(yán)格執(zhí)行分段睡眠法，即先睡2個小時，被鬧鐘叫醒后，保持1個小時的徹底清醒狀態(tài)，再接著睡2個小時。這種方式既睡得少又睡得好，建議大家都試一試。


真相：這樣的睡眠模式只是個例，也沒有在事前事后作全面身體檢查對比，只是個人的主觀感受，說服力較差。通常醫(yī)學(xué)上證明一種方法是否有效，要采用循證醫(yī)學(xué)方法，即隨機、雙盲、大樣本、長時間研究，研究數(shù)據(jù)經(jīng)統(tǒng)計處理差異顯著，才能證明科學(xué)有效，才可以推廣。


當(dāng)前研究表明，成年人睡眠時間在6.5至7.4小時之間，死亡率最低，而少于4.5小時或高于9.4小時，死亡率明顯增高。如果連續(xù)19小時不睡覺，人的腦力和體力狀態(tài)與醉酒是一樣的。睡眠不足容易導(dǎo)致免疫力下降、肥胖，影響性功能，還會加速癌細(xì)胞的增長，患腸癌、前列腺癌或乳腺癌的風(fēng)險更高。最近，世界衛(wèi)生組織已經(jīng)將睡眠不足視為致癌因素。45歲以上的人，每晚睡眠少于6小時的，比睡七八個小時的人得心梗和腦梗的概率高200%。


流言2

能用磁鐵吸住的保溫杯就是好保溫杯


流言：通過不銹鋼是否有磁性，就可以來區(qū)分保溫杯材質(zhì)的好壞，能用磁鐵吸住的保溫杯才是好保溫杯。


真相：根據(jù)國家標(biāo)準(zhǔn)，食具用不銹鋼材料包括奧氏體不銹鋼、奧氏體-鐵素體型雙相不銹鋼、鐵素體型不銹鋼等，其中奧氏體不銹鋼沒有磁性。


日常較常見的304和316不銹鋼即屬于沒有磁性的奧氏體不銹鋼，其主要合金元素是鐵、鉻、鎳，價格相對高昂。低鎳（節(jié)鎳）含錳奧氏體不銹鋼也是沒有磁性的，其使用錳和氮代替部分鎳，價格相對便宜，不過性能和安全性并不差。另外，參照我國目前對保溫容器的多個相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)，一款合格的保溫杯應(yīng)當(dāng)在保溫效能、異味、耐沖擊、密封性、手把及提環(huán)連接牢度，以及材料衛(wèi)生安全性方面符合要求。因此，是否具有磁性并非評判保溫杯好壞的標(biāo)準(zhǔn)。


另外需要注意的是，對金屬元素過敏的人，一定要根據(jù)所標(biāo)注的不銹鋼牌號，上網(wǎng)查詢一下相對應(yīng)的不銹鋼具體成分。例如，對鎳過敏的人最好不要選擇304不銹鋼產(chǎn)品，對錳過敏的人不要選擇含錳的不銹鋼產(chǎn)品。


流言3

海鮮中含微塑料正殘害無數(shù)中國人


流言：海鮮中含有大量微塑料，而這些海鮮正在毀掉無數(shù)中國人的身體！


真相：“海鮮里可能含有微塑料”的說法并非最近出現(xiàn)，早在2018年，它就已經(jīng)引起了科學(xué)家的注意。


自然界中微塑料廣泛存在。奧地利科學(xué)家曾經(jīng)做過一個實驗，他們從芬蘭、日本、俄羅斯等8個亞歐國家分別選擇了1名志愿者，進行飲食控制實驗，最終提供的糞便樣本顯示，在8個樣本中，發(fā)現(xiàn)了多達9種類型的微塑料。但這些微塑料是否對人體造成了實質(zhì)性的傷害，依然是未知數(shù)。到目前為止，沒有任何一項研究表明海產(chǎn)品當(dāng)中的微塑料對人體健康有可見的危害。


談到食品安全對人體的影響，就不能不談劑量。這與食品添加劑的道理是相似的，少量或者微量的微塑料，很難對人體構(gòu)成實質(zhì)性的影響。


在政策法規(guī)方面，我國海鮮類產(chǎn)品目前已經(jīng)有了國家標(biāo)準(zhǔn)GB2733-2015《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)鮮、凍動物性水產(chǎn)品》，對揮發(fā)性鹽基氮和組胺的含量、污染物的限量、貝類毒素限量、食品添加劑的含量乃至需要在加工前保持活體狀態(tài)的海鮮都做了詳細(xì)規(guī)定，劃定了海鮮產(chǎn)品安全與衛(wèi)生的紅線。目前，我國海產(chǎn)品安全性是比較高的。


編輯：劉燕

來源：北京日報
原標(biāo)題：“科學(xué)”流言榜