近年來，“無糖”飲料成為市場(chǎng)熱門，不少消費(fèi)者認(rèn)為其更為健康。在市場(chǎng)上，無論是新興企業(yè)，還是老牌飲料巨頭，都在爭相推出相關(guān)產(chǎn)品。

記者近日實(shí)地探訪發(fā)現(xiàn)，不少人認(rèn)為無糖飲料是“綠色健康”的減肥飲品，還有說法是無糖飲料更增強(qiáng)食欲。專家表示，市面上宣稱無糖飲料并非全部無糖，至于其減肥功效，也不要過分依賴，甚至可能會(huì)適得其反。

無糖飲料成一些消費(fèi)者首選

無糖飲料因其“無糖”宣稱成為時(shí)下流行飲品，頗受消費(fèi)者青睞。近日，記者在北京廣渠門附近商超、便利店走訪發(fā)現(xiàn)，無糖飲料區(qū)域銷售十分火爆。在幸福家園京東便利店，銷售人員告訴記者，無糖飲料是店內(nèi)賣得最火的飲品，“無糖（飲料）是很多人的選擇，健康還減肥?！?/p>

記者隨機(jī)采訪10余位消費(fèi)者，有一半人稱購買飲料時(shí)會(huì)在意是否無糖，并認(rèn)為無糖產(chǎn)品更健康。消費(fèi)者吳先生說自己全年的飲料選擇都是無糖，很少選擇有糖的飲品。當(dāng)問及是否認(rèn)為無糖更健康，吳先生稱十分信任，無糖對(duì)身體更好。

眾多消費(fèi)者在意的糖分究竟會(huì)對(duì)身體產(chǎn)生什么影響？美國食品技術(shù)協(xié)會(huì)高級(jí)會(huì)員、科學(xué)松鼠會(huì)成員、科普作家云無心在接受記者采訪時(shí)表示，人體攝入過量糖會(huì)導(dǎo)致熱量散發(fā)不出去，容易肥胖，伴隨而來的可能還會(huì)有高血壓、糖尿病以及血脂異常等疾病。這也被稱為“代謝綜合征”，會(huì)增加心血管疾病的風(fēng)險(xiǎn)。

世界衛(wèi)生組織建議成人和兒童游離糖的攝入量應(yīng)控制在總能量的10%以下，最好是能夠進(jìn)一步控制在總能量的5%以下。對(duì)1-2歲的孩子來說，每天的糖攝入量最多不應(yīng)超過30克；而對(duì)4-6歲的孩子來說，最多則不應(yīng)超過40克。對(duì)于成人來說，每日游離糖的攝入量應(yīng)在25-35克，最多不應(yīng)超過50克。

“無糖”飲料并非無糖

事實(shí)上，“無糖”飲料并非無糖。云無心對(duì)記者表示，按照根據(jù)國家標(biāo)準(zhǔn)《預(yù)包裝特殊膳食用食品標(biāo)簽通則》，“無糖”是指糖含量不超過0.5克/100毫升，“食品營養(yǎng)中說的‘無’，是指‘很低’、‘低于標(biāo)注閾值’，而不是數(shù)學(xué)意義上的‘0’。按照這個(gè)定義，無糖飲料是可能含有一些糖的。

此外，不少消費(fèi)者發(fā)現(xiàn)，一些標(biāo)注無糖的飲品喝出有淡淡的甜味，這又是怎么回事？云無心表示，無糖飲料的甜味來自木糖醇、山梨醇等代糖。代糖熱量極低，但也不意味著一點(diǎn)能量都沒有。

而對(duì)于甜味劑的安全性，科信食品與營養(yǎng)信息交流中心副主任鐘凱表示，使用劑量只要符合國家相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)即可食用，對(duì)人體不會(huì)有大的影響。不過對(duì)于一些消費(fèi)者認(rèn)為的喝無糖飲料可以減肥的說法，鐘凱說，與其指望甜味劑減肥，不如去有意識(shí)改變不健康的飲食和生活方式，“靠‘喝無糖飲料不怕胖’，反而可能會(huì)放飛自我、暴飲暴食，胖的速度會(huì)更快?！?/p>

“無糖飲料更增強(qiáng)食欲”說法不靠譜

對(duì)于無糖飲料，在近期的媒體報(bào)道中還有一種說法稱，“人的大腦接收到甜味信號(hào)后，很容易產(chǎn)生饑餓感，食欲增強(qiáng)，反而會(huì)增加對(duì)真糖的渴望”。

隨后，報(bào)道中提到的“無糖飲料可能更增強(qiáng)食欲”登上微博熱搜并引發(fā)網(wǎng)友熱議。有網(wǎng)友質(zhì)疑“說的好像喝了有糖的就不會(huì)增強(qiáng)食欲似的”“那要怎么樣嘛，喝全糖的？”“所以無糖飲料可以治愈厭食癥？”

“無糖飲料可能更增強(qiáng)食欲”是否屬實(shí)？云無心表示，這一結(jié)論是源自老鼠自由喂食實(shí)驗(yàn)，但人不是老鼠，喝了一種飲料后要不要吃更多食物，更多是受主觀意志的控制?？菩攀称放c營養(yǎng)信息交流中心副主任鐘凱也表達(dá)了同樣的觀點(diǎn)。鐘凱稱，增強(qiáng)食欲是人主觀的意愿，不能歸因于無糖飲料。

鐘凱同時(shí)說，如果想要做到減糖，應(yīng)盡量減少甜食的攝入，多喝水和不加糖的茶、咖啡等，如果還想喝甜一點(diǎn)的，那么選擇無糖或低糖飲品更好一點(diǎn)。

編輯：劉燕