你在買豬肉或者吃豬肉的時(shí)候，有沒有發(fā)現(xiàn)，豬肉上面的印章？
為什么要給豬肉蓋章呢？而且印章還分藍(lán)色、紅色，不同顏色代表不同的質(zhì)量嗎？
根據(jù)《生豬屠宰管理?xiàng)l例》中的第十條明確要求：
生豬定點(diǎn)屠宰廠（場）屠宰的生豬，應(yīng)當(dāng)依法經(jīng)動物衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)檢疫合格，并附有檢疫證明。除了檢疫合格外，豬肉還要經(jīng)過品質(zhì)檢驗(yàn)，合格的豬肉要加蓋合格驗(yàn)訖章，或檢驗(yàn)合格標(biāo)志。
所以“蓋章”是對豬肉的一種證明，蓋章出廠后的豬肉，是檢疫合格和品質(zhì)檢驗(yàn)合格的豬肉，但凡其中有一項(xiàng)不合格，都不允許出廠銷售。
印章的不同顏色，與豬肉的好壞有關(guān)聯(lián)嗎？
一般衛(wèi)生許可部門在宰殺好的生豬上加蓋的印章是藍(lán)綠色，但有些地方也會使用不同顏色的印章。藍(lán)色印章和紅色印章僅是顏色不同，豬肉性質(zhì)一樣，都是合格豬肉。
豬肉蓋了章的部位能不能吃？
這種印章是用食用色素做成，對身體不會產(chǎn)生危害，吃下去并沒有什么問題。
編輯：劉燕
原標(biāo)題：豬肉上的印章，為啥有的是藍(lán)色，有的是紅色？
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