主要功效：清熱、化痰、明目


材料：絲瓜500g、白貝（帶殼）250g、生姜適量（2-3人量）。


烹調(diào)方法：


白貝先用淡鹽水浸泡2-3小時(shí)，讓其吐出殼內(nèi)的泥沙，絲瓜削棱后洗凈，斜刀切塊。鍋中放入清水1.5L，將絲瓜、生姜片放入鍋中，武火煲開后加入白貝繼續(xù)滾5分鐘，最后根據(jù)個(gè)人口味加入香菜、香油、食鹽調(diào)味食用。


湯品點(diǎn)評(píng)：


夏季是吃瓜的季節(jié)，絲瓜甘涼，具有清熱化痰、涼血解毒的功效，對(duì)于天氣炎熱，身熱口渴、痰熱咳喘具有一定的輔助治療作用。白貝可以提升鮮味，讓湯水口感更加豐富，加之白貝也屬性涼，具有清熱明目的作用，兩者搭配食用可增強(qiáng)功效，夏天食用最好不過。夏季出汗比較多，需要補(bǔ)充含有電解質(zhì)的液體，瓜菜湯水含有豐富的水分、鈉、鉀，正好可以補(bǔ)充人體所丟失的成分。由于湯水總體偏涼，故脾胃虛寒者不宜過多食用。


編輯：劉燕

來源：人民網(wǎng)
原標(biāo)題：夏季是吃瓜的季節(jié) 推薦絲瓜白貝湯