5月17日上午，2020全民營養(yǎng)周正式啟動(dòng)，今年的主題是“合理膳食，免疫基石”，口號(hào)是“開啟合理膳食新時(shí)代”。中國營養(yǎng)學(xué)會(huì)理事長楊月欣指出，要提供可持續(xù)的整體的免疫功能，不是單一的營養(yǎng)素或單一的措施可以達(dá)到的，這就需要合理膳食。同時(shí)，多家機(jī)構(gòu)發(fā)起全民分餐制倡議，提倡推行全民分餐。

 

合理膳食可提高免疫功能

 

楊月欣指出，健康長壽一直是人類的追求和希望，今年的疫情再次激發(fā)我們對(duì)營養(yǎng)和免疫力探索。對(duì)于2歲以上的健康人，合理膳食即是平衡膳食；對(duì)其他人，合理膳食是基于平衡膳食原則的個(gè)性化膳食。合理膳食是適合所有人的，合理膳食行動(dòng)，應(yīng)該在所有人群中展開。


 

楊月欣強(qiáng)調(diào)，合理膳食是免疫的基石，營養(yǎng)素是免疫系統(tǒng)的物質(zhì)基礎(chǔ)。如果缺乏某種或幾種營養(yǎng)素，身體就會(huì)出現(xiàn)相應(yīng)的疾病癥狀，感染性疾病還會(huì)出現(xiàn)惡性循環(huán)。反之，如果有充足的營養(yǎng)素，身體能發(fā)揮最佳的免疫功能。

 

5月17日-5月24日，2020全民營養(yǎng)周圍繞“合理膳食，免疫基石”主題的營養(yǎng)科普活動(dòng)將在全國鋪開。全國營養(yǎng)科普大會(huì)、首屆中國營養(yǎng)三十人論壇、百場(chǎng)營養(yǎng)健康科普直播、“營養(yǎng)演說家”科普直播、“合理膳食增免疫”微博活動(dòng)將陸續(xù)展開，普及合理膳食知識(shí)和技能。

 

五機(jī)構(gòu)發(fā)出全民分餐倡議

 

新冠疫情的蔓延，讓人們?cè)俅我庾R(shí)到餐桌上的健康與安全的重要性，也認(rèn)識(shí)到在全社會(huì)倡導(dǎo)和踐行分餐制的緊迫性。在活動(dòng)上，國民營養(yǎng)健康指導(dǎo)委員會(huì)辦公室、中國營養(yǎng)學(xué)會(huì)、中華預(yù)防醫(yī)學(xué)會(huì)、世界中餐業(yè)聯(lián)合會(huì)、中國烹飪協(xié)會(huì)在全國聯(lián)合發(fā)出倡議，分餐制既是餐桌文明應(yīng)有之舉，也是預(yù)防疾病、增強(qiáng)健康，特別是當(dāng)前新冠疫情防控的切實(shí)需求。分餐應(yīng)從我做起，從家庭做起。成人應(yīng)以身作則，有計(jì)劃地設(shè)計(jì)家庭膳食和分餐方式。

 

倡議強(qiáng)調(diào)，餐飲行業(yè)是飲食文明的窗口，應(yīng)積極響應(yīng)行業(yè)號(hào)召，主動(dòng)推行公筷公勺、雙筷雙勺、份餐制，鼓勵(lì)臺(tái)面分餐或后廚分餐，提倡小分量食物，鼓勵(lì)按需備餐、點(diǎn)菜，光盤行動(dòng)等創(chuàng)新形式，切實(shí)履行社會(huì)責(zé)任，制定相應(yīng)服務(wù)和工作規(guī)范，引領(lǐng)全社會(huì)形成文明用餐新風(fēng)尚。在外吃飯、朋友聚餐，消費(fèi)者應(yīng)主動(dòng)一人一份，不鋪張浪費(fèi)。


編輯：劉燕

來源：新京報(bào)
原標(biāo)題：全民營養(yǎng)周丨合理膳食增強(qiáng)免疫 五機(jī)構(gòu)倡議全民分餐