清明節(jié)前后應(yīng)該如何通過食療養(yǎng)生呢?這幾個(gè)方法教你“吃”出健康。

一、飲食以清補(bǔ)為主

清明時(shí)節(jié)腎氣漸弱,心氣漸起,肝氣正旺,因此飲食要清淡,以清補(bǔ)為主,可多吃些柔肝養(yǎng)肺的食品,如薺菜、菠菜、山藥等。其中,薺菜有利肝和中的功效,菠菜可利五臟、通血脈,山藥有健脾補(bǔ)肺之功。此外,也不妨喝一些菊花茶。中醫(yī)認(rèn)為,菊花能疏風(fēng)清熱,有平肝、預(yù)防感冒、降低血壓等作用。

二、少食“發(fā)物”

清明正值肝陽(yáng)上升時(shí)節(jié),亦是關(guān)節(jié)炎、哮喘、精神病等慢性疾病易復(fù)發(fā)之時(shí),因而要少食易“發(fā)”的食物,如海鮮、竹筍、羊肉、雞肉等。

三、適當(dāng)服用滋補(bǔ)之品

此外,還可適當(dāng)服用一些滋補(bǔ)之品,如銀耳能夠潤(rùn)肺生津、養(yǎng)陰柔肝。韭菜性溫升發(fā),也是不錯(cuò)的選擇,適當(dāng)食用可增加人體胃腸蠕動(dòng),清理血管垃圾,還可補(bǔ)益肝腎以增強(qiáng)人體抵抗力,但有積火、痰濕者不宜食用。

四、食用青團(tuán)有講究

青團(tuán)作為清明節(jié)的傳統(tǒng)食物受到人們的廣泛喜愛。但需要注意的是,青團(tuán)務(wù)必經(jīng)過加熱后再食用,因?yàn)榍鄨F(tuán)中的糯米冷卻后容易反生,極不利于消化,而且其中的營(yíng)養(yǎng)結(jié)構(gòu)也會(huì)被破壞。需要注意的是,青團(tuán)不要和肥肉一起混吃,糯米與油脂混雜在一起會(huì)加重腸胃負(fù)擔(dān),容易引起消化不良。

此外,以下四類人群要慎用青團(tuán):

老年人和小孩。青團(tuán)的主要原材料是較難消化的糯米,老年人和小孩的消化功能較弱,吃青團(tuán)無疑是給他們的消化系統(tǒng)“雪上加霜”;

胰腺炎和胃炎患者。青團(tuán)中的糯米會(huì)導(dǎo)致這些炎癥的復(fù)發(fā)或病情惡化;

糖尿病患者。青團(tuán)中含有大量的糖分,現(xiàn)在許多商家推出的青團(tuán)所含糖分“與日俱增”,糖尿病人食用青團(tuán)可能會(huì)導(dǎo)致病情惡化。


編輯:劉燕

來源:人民網(wǎng)
原標(biāo)題: 清明飲食重在“清”,教你四招食療秘籍