時下春意正濃，萬物復(fù)蘇，既是野菜、野生蘑菇生長的旺季，也是誤食有毒野菜、野生蘑菇引發(fā)食物中毒事件的高發(fā)季節(jié)。河南省市場監(jiān)督管理局發(fā)出提示，野菜、野生蘑菇雖清新可口，但不要盲目采摘、購買、食用，謹(jǐn)防中毒。


目前還沒有鑒別毒野菜、毒蘑菇的簡易方法

野菜、野生蘑菇是否有毒，目前沒有簡單易行的鑒別方法，有食用野菜、野生蘑菇習(xí)慣的群眾，采摘、購買、食用時要確保自己有一定的相關(guān)知識和經(jīng)驗，不要輕信民間或網(wǎng)絡(luò)上宣傳的一些沒有科學(xué)依據(jù)的鑒別方法。不輕易采摘自己不了解的野菜，也不要采摘工廠、垃圾堆、被污染的河道附近等衛(wèi)生環(huán)境較差的區(qū)域以及公園、城市公共綠地和公路周邊的野菜；不購買個人采摘售賣的野菜、野生蘑菇；不盲目購買市場上售賣的野菜、野生蘑菇；謹(jǐn)慎接受親朋饋贈，不食用來源不明的野菜、野生蘑菇；在旅游景區(qū)食品小攤點、農(nóng)家樂等餐飲店謹(jǐn)慎食用野菜、野生蘑菇。


集體備餐慎用野生蘑菇等高風(fēng)險食品

餐飲單位要采購、加工、經(jīng)營曾采購、加工、經(jīng)營過且未曾引起食物中毒的常見野菜、野生蘑菇。建筑工地食堂、集體用餐配送單位、農(nóng)村婚喪宴等大型聚餐應(yīng)謹(jǐn)慎使用野菜、野生蘑菇等原料，學(xué)校食堂不得加工制作野生蘑菇等高風(fēng)險食品。

出現(xiàn)不良反應(yīng)要及時就醫(yī)

食用野菜、野生蘑菇后，一旦出現(xiàn)頭暈惡心、口唇發(fā)麻、四肢無力、呼吸急促等疑似中毒癥狀，要盡早催吐，可先用手指、筷子等刺激舌根部的方法催吐，迅速排出毒素，同時撥打“120”急救電話，盡快趕到正規(guī)醫(yī)療機(jī)構(gòu)接受救治，并留存病歷和化驗報告等相關(guān)資料。


編輯：劉燕

來源：大河健康報
原標(biāo)題：春季慎食野菜和野生蘑菇