廣東省市場監(jiān)督管理局發(fā)布了，在疫情防控期間食品安全消費的提醒，里面提及到，這2類食物盡量不點：

1）白切雞


2）壽司


另外，


3）涼拌菜也盡量不吃


為什么在疫情期間不建議點這3類食物呢？


主要是因為：


1、生食不經(jīng)過加熱，若有攜帶病毒的制作者打噴嚏或咳嗽，會有將攜帶病毒的飛沫噴至食物表面的可能性，因此疫情期間不建議吃生食。


2、病毒具有不耐熱性，56度環(huán)境下30分鐘可以將之滅活，而炒菜等溫度能達(dá)到100°C甚至更高，我們?nèi)粘５氖焓臣庸み^程可以將殘存于食材表面可能存在的病原體殺死。


因此，在此疫情防控的關(guān)鍵時期，不建議吃生食，自己在家也盡量不做涼拌菜。


另外，如果是叫熟食或自己在家做菜，也要注意2點：


√熟食在常溫下放置不得超過2小時，如果超過2小時，要重新加熱至70℃以上再食用。


√熟食的食用時限，從加工完成到食用，建議在4個小時內(nèi)。


這2點都是為了避免細(xì)菌的滋生。


編輯：劉燕


來源：中國網(wǎng)
原標(biāo)題：　防疫期間別吃、少吃這3種食物！警惕“病從口入”