春天，是采摘蒲公英的季節(jié)。而在很多人的心中，它就是春季最美的野菜。這里的“美”可不僅僅說(shuō)的是姿色，同樣也有蒲公英的味道。
春天是采摘蒲公英的季節(jié)，但直接吃還是泡茶喝呢？告訴你答案
有些人直接將其當(dāng)菜吃，涼拌、爆炒或者做湯，都是很不錯(cuò)的選擇。也有人把它們用來(lái)泡茶喝，口感很好并且養(yǎng)生功效極佳。
那么問(wèn)題來(lái)了，采摘回來(lái)的蒲公英，直接吃和泡茶喝，哪種選擇更好呢？可能有些人覺(jué)得差不多，這沒(méi)有什么好糾結(jié)的。但實(shí)際上，爆炸營(yíng)養(yǎng)課堂的營(yíng)養(yǎng)師告訴大家，直接吃往往比泡茶喝更為合適：
春天是采摘蒲公英的季節(jié)，但直接吃還是泡茶喝呢？告訴你答案
采摘回家的蒲公英自制成茶葉，理論上是沒(méi)有任何問(wèn)題。操作起來(lái)也并不是很難，如果在陽(yáng)光比較足的地區(qū)，直接在光照下晾曬3天左右即可，這種方式叫做陽(yáng)干法。
而如果最近都是陰天，也可以采取陰干法。簡(jiǎn)單的說(shuō)，就是平鋪在陰涼通風(fēng)處，避免接觸水分，然后慢慢等它變干。不過(guò)缺點(diǎn)也很明顯，需要較長(zhǎng)的時(shí)候才能真正變?yōu)楦稍?，往往需要半個(gè)月以上。
春天是采摘蒲公英的季節(jié)，但直接吃還是泡茶喝呢？告訴你答案
但一方面來(lái)說(shuō)，自制的蒲公英茶，一般遠(yuǎn)遠(yuǎn)沒(méi)有中藥店購(gòu)買(mǎi)的品質(zhì)高。自制的茶葉，由于環(huán)境的不確定性，可能存在較多雜質(zhì)和塵土。而中藥店一般采取炒干法弄干蒲公英，這樣的茶葉口感和養(yǎng)生效果都會(huì)更好。
另一方面，曬干的過(guò)程中，必然會(huì)損失掉一些營(yíng)養(yǎng)成分，比如說(shuō)各種維生素。而直接當(dāng)菜吃，就能攝取到更為完整的營(yíng)養(yǎng)成分。
春天是采摘蒲公英的季節(jié)，但直接吃還是泡茶喝呢？告訴你答案
所以總的來(lái)說(shuō)，并不是很建議大家自制蒲公英茶，直接吃往往會(huì)更加合適。如果真喜歡喝蒲公英茶，還是直接去藥店買(mǎi)吧，價(jià)格也比較便宜。最后提醒一下大家，無(wú)論是直接吃還是泡茶喝，蒲公英都不是人人都適合吃的：
蒲公英難于消化，在中醫(yī)上屬于比較“寒涼”的食物，所以對(duì)于脾胃虛弱的人來(lái)說(shuō)，要盡量少吃或者不吃，吃之前也要遵守醫(yī)囑。最好也不要喝涼的蒲公英茶或者直接生吃，不然很容易出現(xiàn)腹痛、腹瀉等不適反應(yīng)。
春天是采摘蒲公英的季節(jié)，但直接吃還是泡茶喝呢？告訴你答案
此外，要提醒大家一下，有些人在食用蒲公英之后會(huì)出現(xiàn)皮膚紅腫和全身瘙癢等過(guò)敏反應(yīng)。對(duì)于這些人來(lái)說(shuō)，還是徹底放棄蒲公英吧，畢竟安全和健康才是最重要的。
編輯：劉燕
原標(biāo)題：春天是采摘蒲公英的季節(jié)，但直接吃還是泡茶喝呢？
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